七月起，江蘇省人民醫院、南京鼓樓醫院及南京市第一醫院等連接收治因食用小龍蝦不適的病人，部分人是由其他省市輾轉送到南京。這批病人不同於一般食物中毒，並非全部嘔吐、腹瀉，但都有肌肉酸痛症狀，部分人更因腎功能受損排血尿。三十多宗個案中，近半因情況嚴重要留院，部分還入住深切治療部，院方已下發了病危通知書。

「誰想到吃小龍蝦會令自己進醫院！」正在江蘇省人民醫院腎科留院的小敏說，本月二十日與母一同入院，兩人前一天分別吃過十幾隻小龍蝦，之後出現不同程度的腰酸背痛、胸悶、氣促及呼吸困難等症狀。院方為母女驗血後確定，每公升血液中的肌紅蛋白多達六千個單位，高正常值的八十倍，顯然是肌肉溶解症。

南京鼓樓醫院的醫生劉佳解釋，肌肉溶解通常因外傷、劇烈運動造成，但部分病毒、降脂藥或毒品等也可引起。所謂肌肉溶解是指肌肉細胞膜被破壞，使細胞中的內容物釋放到血液中，當中包括大量的肌紅蛋白。肌紅蛋白積聚會導致肌肉酸痛，且可能阻塞腎小管，影響腎功能，症狀較輕者會排血尿，嚴重可致急性腎衰竭。

多省市下令禁用

專家推測，可能是攤販曾用洗蝦粉所致。南京部分賣小龍蝦的攤販也承認，其外殼極易藏污納垢，出售前需花工夫洗刷，才能吸引消費者。不少人為省時，買洗蝦粉浸泡，只要浸兩至十分鐘，外殼污垢輕易清除，且色澤鮮亮。

去年五月，上海媒體曾廣泛披露洗蝦粉內含草酸等化學物，消息一度引起關注，多個省市已下令禁用。本港城大生物及化學系副教授林漢華表示，草酸用途廣泛，通常用於工業用途，包括漂白木材、去除廚房銹迹等。草酸本身含有劇毒，誤食五克以上可能會致命。