電子監控系統由具博士學歷的公司創辦人設計，標榜用系統取代人，打造出「看得見的管理」，讓員工承擔全部責任，並以日本豐田車廠為目標。每名新入職員工獲發3G手機，監控人員從閉路電視畫面監察出車和運輸情況，把指令傳輸至員工的手機，將監管、跟蹤、糾錯、處罰，實現3G無線實時管理。

犯錯炒魷凌晨通知

有司機為慳油，調高冷藏車車廂溫度，監控人員發現，立即通知恢復儲藏冷藏食品必須的溫度。飯堂一名女廚師不戴廚師帽，袋內手機即響，警告她：「請把帽子戴上，這種事下不為例！」

員工的私隱也遭監控，姓吳搬運工人去廁所不沖廁，系統拍下馬桶亮燈的畫面，連飯前不洗手、離開宿舍忘關冷氣、用公司手機煲電話粥，也遭系統記錄，他最後被炒。公司每次都是凌晨一時才通知員工炒魷，被批不近人情。

部分員工忍受不了嚴格的管理，寧願辭職，致員工流失率較大，兩年前曾有近一半司機主動辭工，至於近日新招聘的七十多名司機，已有六人離職。