23/12/2009

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深圳「綠茶瓜子」硫磺漂白染色

【本報訊】年關將至,準備北上辦年貨的港人要小心。深圳有市民自街上買回綠茶瓜子,回家後發現瓜子經浸水後甩色,清水變綠、瓜子變白。有業者爆料稱,街頭所售瓜子多以硫磺漂白,然後添加不同化學色素炒製,為減低成本以工業鹽代替食鹽、用糖精鈉代替糖精,對消費者健康有害無益。

損神經及造血系統

有攤販表示,綠茶瓜子應以茶葉或綠茶粉炒製,不會褪色。但攤販為減低成本,通常以硫磺、雙氧水把原本淡黃色的瓜子漂白,隨後以滑石粉拋光「美容」,再添加色素炒製成所需顏色,「綠茶瓜子」一般以名為「亮藍」的色素炒製而成。

專家指出,亮藍為食用色素,但硫磺、滑石粉含鉛,可損害神經及造血系統;長期攝入雙氧水可致不育,工業鹽亦含重金屬、糖精鈉損腸胃。

另一方面,黑龍江哈爾濱市有無良商家,以泌尿系統消炎藥浸泡綠豆,然後種成豆芽,期間還以俗稱「無根劑」的激素令豆芽無根。據悉,此類「藥豆芽」每日有上萬斤流到市場或食肆,可致孕婦誕畸胎。