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【本報訊】《福布斯》雜誌八月曾評出世界十大美食城市，巴黎高踞榜首，香港、北京、上海分列排名第七、第八和第十位，但向以食在廣州自傲的廣州名落孫山，令不少民眾失望。有分析認為政府部門及業者一直忽略宣傳，因此未能在國際評選中獲青睞。
國家旅遊局公布的數據顯示，截至去年底，全國五星級飯店四百三十二家，當中八成以上中餐主打粵菜，但國家發布的《○八年度中國餐飲百強企業榜》中，廣州僅有兩家企業上榜。有業界人士分析，粵菜企業並沒有良好的宣傳意識，政府亦不重視餐飲業的發展，令不少老字號與傳統菜式湮滅。
倡仿重慶制訂標準
有輿論認為，廣東必須出台更多扶助政策，其中重慶市很值得借鑑。○六年重慶就提出了十六條優惠企業政策，如減免企業所得稅等。加上重慶近年大力推廣傳統美食，如為地方小吃、麻辣火鍋等制訂標準，短短數年令整個餐飲市場活起來，打進全國餐飲百強名單的企業也大幅增加。