17/09/2009

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獅城五星酒店港廚涉收佣

【綜合外電報道】新加坡三十多名五星級酒店中餐館總廚因涉嫌貪污受查,部分人來自香港和馬來西亞。他們被指為酒店買魚翅等食材時收受海產供應商回佣或其他好處,涉案廚師多已離職。

供應商請食飯派利是

當地傳媒報道,當局七月收到線報,迄今有三十多名總廚受查,據報其中二十多人證據確鑿,部分人將於下月被起訴。

當地萬豪酒店稱,中餐館萬豪軒總廚已離職,酒店正協助調查。另一涉案廚師據報任職四季酒店,亦已離職,他周二被當局盤問近三小時。

另一曾被問話的前總廚透露,該供應商與涉案總廚相熟,曾與他們到廣州及北京等地交流,每隔幾個月便會請廚師吃飯及派利是。