19/06/2008
板前及板長壽司店接連發生食物中毒，全線十多分店昨暫停營業一天消毒清潔，宪生署昨再公布新增兩宗共四人中招，分別來自淘大板長及之前未有個案的又一城板前壽司，累積共五店涉二十人中招。宪生防護中心在一名患者糞便樣本驗出副溶血性弧菌，相信是致病「元兇」。
防護中心昨公布，新增四名男女同於本周一進食後陸續出現腸胃炎病徵，分別向私家醫生及急症室求醫，全部無需住院。早前在灣仔軒尼詩道板長壽司進食後不適的人士，防護中心驗出副溶血性弧菌。前晚被飭令封閉位於觀塘的「板前壽司」食物製造廠，食環署共銷毀店內八千五百公斤肉類及海產，並正化驗食物及環境樣本，當局滿意製造廠的宪生情況，暫未提出票控。該署今日到肇事店舖為員工進行宪生桝育講座，並會每星期巡查肇事食店，直至情況改善為止。
製造廠續封閉
板前及板長壽司除了機場客運大樓的分店外，其餘全線約十四間分店昨暫停營業一天進行徹底消毒及清潔，各分店門外均張貼告示，員工在店內清潔及銷毀食物。板前及板長壽司昨發表聲明，指為了維持最高服務及食品宪生水準，各分店已自願銷毀店內存貨。
板前壽司副總經理麥建成表示，觀塘的食物製造廠是唯一供應商，食環署現只封閉製造廠及一間分店，其餘店舖會另覓供應商提供食物，今日繼續營業。當局過去三天公布，涉及板前及板長壽司五分店八宗共二十人食物中毒個案。
身兼食物安全專家委員會成員的餐飲業協會會長黃家和表示，壽司和魚生是高危食品，政府已規定有關店舖要另外申領牌照，業內亦有特別處理食品指引，相信今次事件可能是食物製造廠儲存和運輸出現問題。
尖沙咀板前壽司○五年曾發生食物中毒事件被食環署飭令停業一個月，立法會議員郭家麒認為，食環署應設立食肆黑名單，並對多次發生食物中毒事件的食肆加重罰則，包括延長停牌時間甚至考慮停牌等。
傳染病專科醫生勞永樂說，副溶血性弧菌繁殖速度快，故夏天進食未經煮熟的海產特別容易中招。
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