16/02/2007


麵包與餅乾等受都市人歡迎的小食，可能是危害心臟健康的陷阱。消費者委員會抽查市面的包裝麵包和餅乾，發現近三成產品的標籤有問題，部分食品未有清楚列明含有可能對人體有害的「反式脂肪」，包括本地著名品牌「嘉頓」的多款產品。消委會稱，人體長期攝取大量反式脂肪可導致心血管病，而標籤不正確或已違反法例，故已轉交食物安全中心跟進。

消委會於大型連鎖超市及坊間的麵包店，抽查二十七款包裝麵包及三十一款餅乾。發現其中十個麵包及五個餅乾樣本的成分標籤，中英文說明不同，如英文列出「Vegetable Shortening」或「Margarine」，中文理應列明是植物起酥油及人造牛油等，但包裝標籤上只寫「植物油」（Vegetable Oil）；同樣使用動物起酥油（Animal Shortening）的樣本，卻只列出為動物油（Animal Oil）。

嘉頓否認誤導消費者
消委會雖然用貼紙將有關食品生產商的名稱掩蓋，但從包裝盒就發現當中包括嘉頓在內的多款產品。嘉頓有限公司昨日發表聲明，指在未有準則及參照下，成分名稱及翻譯或未盡完善，但否認誤導消費者，並稱會跟進並檢討旗下產品標籤譯名。不過，該公司的其中一種芝士煙肉味忌廉檳，配料以英文標明含有「Vegetable shortening」，但中文卻指是植物油。

消委會宣傳及社區關係小組主席郭琳廣指出，動、植物起酥油或人造牛油均含有反式脂肪，而反式脂肪會增加血液內的低密度脂蛋白膽固醇，即壞膽固醇，有機會增加患上冠心病的風險，但暫時毋須立即回收該些食品。

「全麥」餅名不副實
消委會又發現，部分聲稱是「全麥」的麵包和餅乾，主要成分是麵粉加入全麥麵粉和麩皮；而食品所含的全麥麵粉竟少於糖及油脂；亦有些產品的小麥粉成分多於全麥麵粉，前者的營養價值較低。同樣是嘉頓生產、聲稱是「全麥」的麥維他消化餅，配料表排首位的是小麥粉。

郭琳廣稱，消費者不要以為褐色的麵包或餅乾必定是全麥產品，其褐色可能是來自焦糖、麥芽糖等其他成分，因此他建議消費者在購買前先清楚了解食品的成分，而現行法例規定，食品須按成分的重量及體積，由大至小排列，市民小心閱讀配料表便可知道食物的成分。

食物安全中心發言人表示，政府正計劃推行營養資料標籤制度。該中心會密切留意國際間有關反式脂肪的最新發展。

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