22/05/2006
【本報訊】無良奸商牟利手法層出不窮。一名市民日前在觀塘一食品批發市場購得懷疑經染色的黑糯米，該批糯米每斤售價五元，據稱來自內地，表面暗啞，浸泡在清水內即脫色，更發出刺鼻氣味。懷疑是不法商人以色素、化工原料等，將劣質米染色冒充售價較高的黑糯米圖取暴利，危害市民健康。
過量攝取可致癌
香港陳記食品集團經理陳勇稱，內地有不少無良商人使用食品添加劑、色素，甚至是化工原料將普通白米或劣質米染黑，冒充貴價的黑糯米出售。廣新行董事總經理符之福指出，真黑糯米用清水浸泡後會褪色，但會發出天然香味，絕非難聞臭味。
家庭醫生關嘉美表示，米若嚴重甩色「唔慌好�禳v。她說，人體若攝取過量的染色劑或化學物質，可能會引致胃癌、肝癌、腎癌等嚴重疾病。全民健康動力主席勞永樂表示，鉛是其中一種普遍作為色素的原料，人體若攝取過量，最嚴重可導致神經麻痹或嚴重貧血。
食物環境宪生署發言人表示，黑糯米或黑粘米含有可溶於水的天然色素，清洗時可能呈現紅黑色，市民毋須過分擔心。署方去年共抽取約六十個黑糯米或黑粘米的樣本化驗，結果滿意。根據現行法例，任何人如違反《食物內染色料規例》，在食物內添加非准許的染色料，最高可被判罰款五萬元及入獄六個月。
)