14/04/2006
【本報訊】近年市民吃海鮮中雪卡毒的新聞時有發生，為確保市民可以食到健康、不含毒性和無污染的鮮魚，漁農自然護理署決心帶領本地漁農產品邁向優質的年代，年前由澳洲引進質優肉厚營養高的寶石魚，經過四年養殖成功昨日正式推出市面，每斤三十五元較一般塘魚貴逾倍，料為飲食文化帶動新潮流。漁護署正積極開展寶石魚的繁殖研究，冀魚苗能自供自給減省成本。漁護署署理高級漁業主任周永權表示，原產澳洲昆士蘭省的寶石魚飼養容易，成長快速一年內可重達一斤。寶石魚肉多刺少，味道鮮美嫩滑，營養豐富，經測試本地產品所含的不飽和脂肪酸，含量和海魚中的紅衫魚和青斑相約。目前共有五個本地養魚戶飼養寶石魚，其中四個是優質養魚場。他指出，鑑於魚苗進口價每條成本高達六元，該署正展開本地繁殖研究工作，希望將來魚苗可自供自給。
|
)