含「若丹明B」 惡心嘔吐
奇華臘腸致癌回收

15/01/2006


【本報訊】每年冬天及新春均是臘味的「當旺」時節,食物環境}生署化驗發現,一款由奇華餅家出售、在澳門製造的禮盒裝「鳳城切肉腸」含有當局禁用、俗稱「花紅粉」的染色料「若丹明B」,長期服用可引起惡心、嘔吐及影響中樞神經等副作用,更可能致癌。該署已勸喻奇華停售產品,奇華則稱除已出售的切肉腸外,所有存貨已回收,已購買產品的市民如有懷疑,該公司會安排退款。

「花紅粉」屬工業用染料,能造出螢光效果,常用於染製羊毛和絲品,亦可用來製造螢光棒。由於其顏色紅豔持久,且帶有光澤,故過去曾用於唇膏和胭脂等化妝品,亦有用於染製食品,如祭祀用的糕點和海味等,可令食物顏色更為鮮豔和帶光澤。惟其後有研究顯示長時間或過量服食「花紅粉」,會引起不適反應,也可能會影響中樞神經,甚至有致癌的危機,故現在已經禁用於化妝品和食品中。

城市大學生物及化學系副授張漢揚指出,「若丹明B」會刺激人體的黏膜,如眼睛、喉、鼻和肺組織等,出現過敏和不適的反應,老鼠研究顯示若一次過餵服超過十毫克的若丹明B,可令老鼠死亡。過去亦有專家擔憂若丹明B會令身體細胞突變成癌細胞。

問題臘腸 澳門製造
食環署近期抽驗九十二個賀年食品樣本,包括糕點、煎堆、糖果、瓜子、臘味及海味等,結果一個取自將軍澳新都城中心奇華餅家的「鳳城切肉腸」,被驗出含有禁用的「若丹明B」。該署發言人表示,昨日即派人再到奇華的分店,發現該店已沒有售賣產品,調查顯示,該款臘腸列明於澳門製造,故已告知澳門當局跟進。

奇華餅家發言人表示,「鳳城切肉腸」約於去年十二月開始發售,該店已回收所有臘腸,至於已流出市面的數量則仍在點算中。奇華餅家營運總經理陳定宇又說,公司正向澳門製造商了解事件,然後再決定下一步跟進行動。

在澳門方面,儘管至今尚未收到政府的指引,亦未知事件詳情,但為保市民食用安全,其中一家專門店已收起所有臘腸,暫停售賣。



       



食環署在奇華餅家出售的禮盒裝「鳳城切肉腸」驗出含有工業用染料「若丹明B」。 周景文攝