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龍蝦大王明舉殯
【本報訊】有龍蝦大王美譽、首創將貴價龍蝦平民化的漢寶集團創辦人張錫鵬，本月十六日因癌症病逝，享年七十三歲，其喪禮定於明日下午三時在世界殯儀館舉行，翌日十時三十分出殯，遺體運往沙田富山火葬場火化。
張錫鵬治喪委員會昨日在報章刊登啟事，表示漢寶集團創辦人兼永遠名譽主席、頂好海鮮酒家有限公司名譽主席張錫鵬，在本月十六日逝世。治喪委員會主任委員伍得良表示，張早於六十年代已開創二十個品牌的酒樓，合共曾經營四十間酒樓，聘請超過一萬名員工。
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 掀平價海鮮熱潮
張錫鵬以售賣茶葉起家，八六年與友人合股在土瓜灣開設首間漢寶酒樓，推出八十八元一斤龍蝦作招徠，配合當時所有海鮮全部以來價出售，食客只要每斤酌量加油料二十元便可堂食，從而闖出名堂，掀起一股平價海鮮熱潮。
張錫鵬育有兩子三女，其中孻仔張本立協助打理酒樓業務。漢寶酒樓高峰期有十八間分店，分別於九四年及○一年籌備上市但失敗，最終於○二年二月一日成功上市，而張錫鵬在今年三月二十四日辭任榮譽主席及非執行董事等職位。
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