SUN時事…每日專題
譚麗芬大顯「雞王」風範
文：
上大人
03/12/2002
上大人昨日聽聞，政府部門入面，出現冲個「雞王」。大家估唔估到係邊個部門，同邊個官員？
先答第一個問題：同養雞無關，唔關漁農自然護理署事，而係食物環境宪生署。咁係邊個官員？就係負責搞冰鮮雞運港售賣事宜簕助理署長譚麗芬醫生。呢個「封號」，聽聞署內人員都係咁叫蕂泋，因為譚醫生為冲呢樣�禳A對刋雞做過認真研究，依家對雞簕認識，係署內可「稱王」咁話喎。
昨日在有關冰鮮雞簕記者會所見，譚醫生不但對雞有認識，仲絕不抗拒，處之泰然添。為冲生動咁講解冰鮮雞同新鮮雞簕分別，佢不時無戴手套，隨手就拿起𡟜上拔晒毛簕雞殼，仲隨意指點同拉扯各部位𨪛做說明，例如扯開塊雞皮之後立即放手，以顯示新鮮雞簕雞皮立即就會彈番轉頭，但係冰鮮雞皮簕彈性就無咁好，要好一會兒才彈回去。
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