 用酒精蠟加熱屬違法
食物環境宪生署發言人昨回覆本報查詢時指出，食肆座位間使用酒精蠟把食物加熱是受到規範，若檢查人員在巡視食肆時發現有上述情況，食肆持牌人已違反有關發牌條件，食環署會發出警告。
申索人陳興民（譯音）於申索書指出，被告大家樂集團未有遵照消防處及食物環境宪生署規定，不得在店內座位範圍使用固體燃料，又指出事的火爐極為危險，並無任何防止火屑彈出的裝置，加上店內座位擠迫，絕不適宜使用該種火爐。
申索人強調，同𡟜食客正常地利用火爐將食物加熱，約十分鐘後即告出事，而被告沒有張貼告示提醒顧客正確使用火爐的方法，實屬不負責任的行為，事後他曾多次聯絡被告但一直未獲回覆。
經理店員促事主離開
事發今年二月二日，申索人與母親到沙田第一城銀城商場內的大家樂晚膳，選坐一張四人𡟜，稍後兩名煲仔菜食客搭𡟜。申索人指出，事發後店員包括經理沒有提供任何協助，替他報警或提供急救用品，只�韞L盡快離開，其母報警送事主往醫院治療，意外中他損失該件價值一千五百元的外套及二千五百元的手提電話。
申索人聲稱，因右手嚴重燒傷，需休養六天，其間生活十分不便，其右手直至三月六日始痊愈但留下疤痕。他索償逾三萬元。案件押後至十一月五日再審。
申索人的兄長昨晚接受電話訪問時表示，其弟案發後向食環署查詢時，獲悉這種加熱方法是違法，但食環署及負責執法的消防處只互相推搪，令他們感不滿，遂入稟望討回公道。
案件編號：SCTC 45915/02
 食肆多用酒精蠟保溫
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