03/03/2009
文： Dick Lau
「魚蛋冇魚味，但你為冲掩飾，專登加刋咖喱汁將佢做成咖喱魚蛋，但咁做太天真……」食神是否都如此臭寸？錯晒，被好友森美封為「少年食神」的林澄光Michael，就好人得多，識飲識食兼大方帶我去泰國，並親自示範煮泰菜，呢個食神先似神嘛。
少年食神Michael下廚之地，就是泰國有名的玫瑰花園（Rose Garden），位於曼谷西南約三十二公里，在一九六二年初興建，本為私人玫瑰花園，今天卻已修建為宣傳泰國傳統風俗文化的主題公園及度假勝地，這裏不但河畔景色優美，活動設施還包括文化表演場、高爾夫球場及餐廳等，當然更有今次我們參與的「泰國廚房」烹飪班。
識食識煮 談笑風生
雖然Michael一再說他只識食，廚藝未算精，但要他煮最愛的泰菜，當然也難不倒他，再說「泰國廚房」全程有泰國大廚護航，即使你廚藝再爛，也煮得出驚喜來。「把配料拿得高高的灑下鑊，才像外國的煮𣆥節目嘛！」Michael還一面示範一面開玩笑，泰國大廚就一臉認真，不時提他跟�韝U香𧩓、番茄膏，Michael又忍不住嚷�韞s大廚學他拋鑊，笑笑鬧鬧中，不消一會就弄出青木瓜沙律、泰式炒粉與冬蔭公湯來，急不及待試兩口，Michael的泰式炒粉果然色香味俱全……獨是奇怪，怎麼蛋多過粉？「我鍾意食蛋，大廚話落兩隻，我專登落夠三隻，合晒我口味，哈哈！」食神果然也有蠱惑的時候。
花香河靚 度假勝地
離開「泰國廚房」，忍不住在陽光明媚下逛一逛這個玫瑰花園。園內種了兩株玫瑰，可惜來時，剛過了十一月至一月的開花季節，玫瑰花不多，但七十五英畝的綠林花園中，依然百花盛放，河畔風景、泰式木屋，依然有泰國世外桃源的感覺。
「要不要吃個燒香蕉？或者椰奶蛋餅？」園中小河上，原來早有類似泰國水上市場的小船靠岸販賣小食，河景竟比真的水上市場漂亮得多；再拐個彎，又有教你DIY香薰油的教室。不夠時間玩，大不了留下來在這裏的Resort住一晚，看看文化村的大象、泰國民族歌舞表演再走，才算不枉此行。
The Rose Garden Country Resort
地 址：Km.32 Pet Kasem Road, Sampran, Nakorn Pathom 73110, Thailand
開放時間：8:00am-6:00pm
網 址：rosegardenriverside.com
旅遊資訊
簽 證：持BNO或特區護照均毋須簽證
套 票：新華旅遊的泰航三日兩夜套票，包來回曼谷機票、兩晚酒店及早餐、BTS架空火車一天證（須二人同行），價錢每位HK$2,099起（四人同行優惠每位減HK$100）。
旅行團：新華旅遊的Amari酒店精選曼谷、芭堤雅識玩識歎五天團，團費每位HK$1,999起。查詢：2722 2800
貨 幣：HK$1約兌Baht 4.5
天 氣：三月份氣溫約20℃-33℃
時 差：慢香港一小時
話你知
少年食神Michael，雖已非少年，但三十多歲人已食遍天下，確不簡單，這全賴他的公子哥兒身份。Michael生長於經營建築與汽車生意的家族中，自小便跟隨父母出差，嘗盡各大名號的山珍佳餚；長大後弟弟當了西廚，他自己則繼承父業，趁公幹食盡各地好菜，難怪他對馬來西亞、新加坡、泰國及內地美食都瞭如指掌。
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