27/02/2009
文： Vica
有云：「一樣米養百樣人」，其實，天地萬物都是一種泥土種出百樣色彩，然後供應十萬樣營養。西方營養學一向有「五色營養」理論，認為食材本身的顏色，是從不同色素的營養素而來；而中醫學亦有「五色五味」之說，白、綠、黑、紅、黃五色食物分別屬五行的金、木、水、火、土，各種體質的人又有各自適合的食物云云。唔明？唔緊要，睇𣈳以下介紹就一清二楚啦！
土型體質×黃色食材
提升免疫力
五行體質其實有樣睇，像「土型人」通常個子不高，肩膊、手臂渾圓多肉，面頰及身形圓圓，他們的消化系統最為虛弱，由於容易受感染而腹痛、腹瀉，因此常引起脹氣和口氣等問題，而黃豆、花生、薯仔和香蕉等能夠提升免疫力的黃色食物便最適合土型人食用，幫助身體各機能得到平衡，而部分食物中的β-胡蘿蔔素亦能提升免疫力。
代表人物：馮曦妤
金型體質×白色食材
養顏利排泄
方頭大耳、唇紅齒白的金型體質人士，膚色白骨架小，是典型的可人兒。可是金型體質人士的皮膚及呼吸系統容易過敏，大腸蠕動不佳，亦較容易出現便秘問題，故此多吃白色或帶些辛香味的食物，例如牛奶、五穀、雪耳、杏仁、蒜頭等，不但能攝取基本的熱量動力，亦能幫助解決排泄問題，身體好刋，皮膚自然都靚刋！
代表人物：郭可盈
木型體質×綠色食材
纖維助排毒
體質屬木的朋友，臉形多數較長，鼻樑則修長而不帶肉，另眼睛、四肢及手指亦較細長，肩膊則見骨無肉。「木型人」最常遇到新陳代謝不良的問題，而且多受腰痠、頸椎僵硬等筋骨問題困擾，故此若多進食綠色食物，如菠菜、芥蘭及奇異果等，當中豐富的維他命、纖維及葉酸等，能幫助排清毒素，有機會解決因毒素積聚而引致腰痠背痛的問題。
代表人物：泳兒
水型體質×黑色食材
防止老化
大部分水型體質人士，骨架都較小而肉多，臉蛋多肉且膚色較深，是典型人見人愛的開心果。但是水型體質人士的腎功能通常較差，容易手腳冰冷及腰痠背痛，不妨多吃黑色食物例如黑木耳、海參、海帶、黑芝麻等，因為部分食物含有多種維他命及微量元素，能滋養身體兼抗衰老，其餘的營養，如鈣及礦物質則多數在腎臟集散，達到補腎益身的效果。
代表人物：小儀
火型體質×紅色食材
補血保心臟
體質屬火的人，五官輪廓立體，面色紅潤；鼻子、下巴較尖，頭尖、顴骨較高；他們的體形亦較扁身，骨盆較寬。火型體質人士通常容易失眠，而且易受血脈問題的困擾，故此適合進食紅色食物如番茄、山楂、羊肉等，因為食物當中的茄紅素及鐵質可保持心臟及血管健康，而多吃略帶苦味的食物亦對身體健康有幫助。
代表人物：張𡟻芝
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