23/02/2009

文： Winnie


香港人每日都像活在戰場，鬥高分、比薪金、爭愛人……情況不禁令筆者想起齊齊在今年被力捧出碟的王凱駿（Keith）和扈佳榮（Alex），在合唱歌《拉鋸戰》中大唱「從來共你都喜歡爭冠軍」。其實兄弟間何用計較，不如先放下戰意，到意國家鄉風情十足的新店Osteria分享美食再算。

尖沙咀金域假日酒店去年開始重新裝修，繼大半年前開設自助餐廳Bistro on the Mile後，主打意大利傳統美食的Osteria終於登場，更請來經驗豐富的米芝蓮星級意籍大廚坐鎮，讓大家一嘗最正宗的意國家鄉菜。

米芝蓮兩星廚坐鎮
同屬獅子座的Keith與Alex剛於上月打孖推出大碟，Keith主打Band Sound，形象比較活躍富陽光氣息，相反Alex以沉實的黑白灰伴抒情歌曲示人，不過二者同樣走實力派路線，希望如雙大碟名稱般成為「優秀男聲」。

實力派穩打穩紮，無論是音樂或飲食都不例外，所以Osteria請來在東京取得米芝蓮兩星榮譽的Michele Camolei擔任主廚一職。這位只有三十四歲的年輕意大利廚師，除了在東京著名食肆掌廚外，亦曾在倫敦、托斯卡納、巴塞隆拿及慕尼黑等地工作，經驗非常豐富。Chef Michele尊重傳統意大利飲食文化，亦喜歡創新菜式，而他融匯古今的廚藝哲學亦體現在Osteria之中，從意大利各地區選來新鮮海產、芝士、香草、調味料等食材外，他更每日親手製造餐廳使用的各種意粉，包括長通粉、意大利雲吞等，讓大家可以品嘗最地道的風味，甚至幾近失傳的家鄉菜。

黑白意式風情
在此吃着正宗家鄉意菜，感覺如置身意大利的餐館中，原來餐廳名字Osteria正是「小餐館」的意大利文，而店內的意籍Concept Manager Antonio Acone亦解釋，「Osteria」是「Host」的意大利古字，有做東宴請良朋好友的意思，因此他們希望餐廳可以營造出在家中般輕鬆不拘緊的感覺，故用上深色實木傢俬及紅磚牆配上黑白色地磚，牆上再飾以意國古城黑白照片，洋溢着懷舊的家庭氣息。

談着談着，才發現Keith與Alex的真實性格與形象大不相同，真正愛黑白灰色打扮的其實是Keith，Alex才是較活潑外向的一位，不過兩位男生在生活上卻甚為合拍，除了合唱歌曲外，還經常相約打桌球，可說是情如兄弟。所謂「兄弟間沒有隔夜仇」，就像Antonio笑稱在餐廳開放式廚房中，大家隨時有機會聽到廚師們叫喊或吵架，其實他們不過像一位正為大堆兒孫做菜的意大利媽媽，吵吵鬧鬧嘗美食，十分溫馨呢！

查詢：2315 1010

扈佳榮

Alex，獅子座男生，於○四及○五年間多次於美國獲得華人歌唱比賽獎項，二○○七年正式進軍香港樂壇，上月推出全新大碟《The New Man》，以獨特歌舞演繹多首情歌。

王凱駿

Keith，獅子座男生，二○○四年參與英皇新秀歌唱大賽獲金咪大獎，並於全球華人新秀大賽中獲季軍及最受現場觀眾歡迎獎，上月首次推出全新大碟《Who Knows Keith》，歌藝備受好評。