18/01/2009
文： Wing
大部分女孩都抗拒不了甜品的誘惑，樣子甜美的女模劉欣宜（Miyoko）亦不例外，不止從小嗜甜，尤其愛吃士多啤梨甜食。一向是「Strawberry Forever」忠實粉絲的她，知道餐廳最近新開了間設計極像公主屋的分店，兼且有多款全新推出的士多啤梨鹹食，即時話要去幫襯一下。
不說不知，原來Miyoko跟以士多啤梨為主題的甜品餐廳「Strawberry Forever」非常有緣。話說跟大部分少女一樣愛吃甜品的她，為了至愛美食，曾到Strawberry Forever應徵餅房的工作︰「我不止愛吃甜品，更喜歡在家中自行炮製，未入行前，曾經應徵這裏的餅房工作，希望可以跟大廚學藝，可惜我沒有經驗，最終只能當接待員，但可以經常看見最愛的士多啤梨甜品，已經感到很開心。」
環境更加夢幻
Miyoko說士多啤梨是她最愛的水果之一，就連潤唇膏也指定要士多啤梨味，因此她不止曾在「Strawberry Forever」中工作，更是他們的長期擁躉。餐廳最近於海港城LCX新開的分店，取名「Strawberry Forever Grand Dessert」，無論環境或食物都與以前的店子不盡相同。新店以啡色及淡粉紅色作主調，加上可愛的美式插畫，少女味極濃，對此，Miyoko讚不絕口︰「新形象比以前更加夢幻，我最鍾意牆上的Cutie插畫，加上淡粉紅色及啡色主調，不禁令人想起朱古力及士多啤梨等甜食，更有種走入了公主屋的夢幻感覺。」
因應季節選材
新店同樣主打士多啤梨甜品，款式比以往更多更新，全店有逾百款利用士多啤梨炮製的美食，以及一系列新增的中、西、日菜式，例如草莓鵝肝卷、草莓肉燥香菇飯等，把過往的甜品小店變身成一家包羅萬有的小餐館。大廚Paul說︰「我們所用的士多啤梨會因應季節而選購不同的品種，例如冬天用美國貨、春天用日本貨、夏天則用新西蘭貨。」他又表示，以士多啤梨炮製甜品不難，但若用來製作菜式卻有一定難度：「士多啤梨煮太耐，會出水兼口感變霉，因此烹調時間要控制得宜，加上其味道酸中帶甜，不宜用來配辣度高的菜式；若要口感佳又Keep住果香，便一定要用新鮮士多啤梨。」
查詢：2110 1248
同場加映：遊戲機任玩
新店特別增設年輕人的玩意，在開放式用餐區旁放有多部PSP及PS3遊戲機，更細心挑選畫面可愛、內容輕鬆，專為女孩子而設的遊戲，其中PSP新推出的遊戲《LocoRoco 2》就是Miyoko最愛。
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