15/12/2008
文： Vica
常說都市人生活壓力大，很多時都一邊食飯一邊工作，忙到誤將雞髀當電話。大家都極需要一個清新空間來個短Break，抖擻精神。今年初嘗獨立發展的陳偉霆（William），歌、影兩頭忙，壓力可真不小，難得有機會停下來喘口氣，他選擇到新開張的Misocool歎碗美味拉麵，簡單，但滿足。
臨近年尾，又是派發樂壇成績表之時，William是今年男新人獎的大熱，這個時候很需要爭取曝光的機會，加上最近接拍了兩套分別由彭發及麥兆輝導演的電影，跟劉青雲、古天樂及吳彥祖等前輩合作，壓力自然更大，難怪他說自己在爆「壓力瘡」。
裝潢簡潔舒適
今次來到新開張的Misocool，終於可令William暫時放下緊張心情：「這裏的環境很開揚舒服，透過廚房的玻璃窗，能看見師傅認真煮麵的樣子，令嘴裏那口麵特別好食。」本月初才開業的Misocool，裝潢以黃、黑色作主調，設計簡約又不失型格，其「無縫」坐椅，以及兩張可容納十四人的長𡟜成為店內標誌。這裏以日式拉麵及便當作主打，各款日式料理及拉麵，製作簡單快捷，但又不失創意，其中以蘿蔔取代普通餃子皮做成的「大根餃子」，便是新派日式料理中的表表者。加上價錢相宜，經常有區內OL來午膳或歎下午茶，輕鬆醫肚，來個快速充電。
湯炒麵夠香濃
以拉麵作主打，麵款選擇自然豐富過人。除了日式拉麵及手打烏冬外，餐廳還有以墨汁做成的意大利粉，以及用蒟蒻製成的「啜啜麵」，質感各有特色。各款麵條均以上乘材料所做，煮法亦有所不同，因此師傅們都配備計時器，以確保不同麵條的烹調時間恰到好處，確保食物水準。據說大廚蔡師傅更特意往日本取經，花了一年多時間研究麵條跟湯底及食材的配搭，又將淥熟了的拉麵落鑊與其他材料同炒，然後才再加入香濃湯底，炮製出又香又濃的湯炒麵。
查詢：2565 1001
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