10/12/2008
文： Dor
香港被米芝蓮看中推出餐廳指南，本來是對香港這個美食天堂一個肯定與讚許，但全城期待的《米芝蓮指南 香港 澳門》面世後，全城沸騰，大部分港人批評指南欠缺代表性，遺漏了不少有資格入選的地道美食。香港好吃的餐廳多的是，遊客們如果沒有指南，碰釘的機會或會大增，但一本天書並不代表一切，集大成才是香港人搵食的精神。
在米芝蓮推出前，本報在八月份曾做了一個入圍預測，集合過幾位食評家意見及編輯部心水，當中預測的五間餐廳包括Caprice、鏞記、福臨門、中環翠亨擥、Gaddi's全部入選，但鏞記在米芝蓮指南中只能摘得一星，頗令人跌眼鏡。
名人有�鰻�
專欄作家劉健威
劉健威經營的留家廚房，雖然有份入選必比登推介美食，但他直言替和他同級數的餐廳未能入選，覺得不值：「結果是得啖笑，香港有很多好質素的餐廳被遺漏，最近我才發現一家已開了八年的餐廳，食物質素很高。米芝蓮在港資料搜集時間那麼短，結果並不全面。我認為大家應持開放態度看米芝蓮指南，始終這是一本給遊客的指南。」
法菜名廚Ricky Cheung
他早前預測的法菜餐廳Amber及Gaddi's均有入圍，前者更獲評為二星，但對部分入選名單仍感意外：「Gaddi's是被公認的殿堂級法國餐廳，但結果一粒星都冇，我覺得幾奇怪，又例如陸羽也只是推介名單，也是頗為意外。」
少年食神Michael Lam
向來擁戴地道美食的他，曾渴望他至愛的鳳城酒家入選。「選心水餐廳是很個人的口味，我覺得米芝蓮不夠全面，好明顯是老外吃中菜，始終走不出框框，有部分入選名單更是匪夷所思，不過有了指南，的確有助推動香港旅遊業。」
網友激評
食評家對結果感到意外，網民鬧得更激烈，但亦有人認為龍景軒奪三星是實至名歸。
甜甜小拉登：其實呢本�鰻鷁M話係外國人評我㳜中國菜，但係我覺得點都有佢簕指標作用，因為就算口味唔同，起碼服務態度呢刋可以畀到分，一間餐廳都唔係淨係�臟n食就得，仲要計埋環境氣氛同服務！
炸兩：認真羞家兼大鄉里，九成九都未幫襯過……■UHK香港討論區
ccf22222：我只知道評級不是由一間�襯M定，應該請十萬個平民去評級才叫準確，米芝蓮只不過由幾個人去評級，幾個人如何與幾萬人較準？小圈子評級，畀錢就得。
chalayan：龍景軒絕對實至名歸……菜式做得非常出色……
P.S.其實有好多人根本未明白米芝蓮簕定義，唔係話求其一間街檔都可以評級……有人講話點解冇和×？點解冇板×？邊爐海鮮酒家又冇？■Uwants.com討論區
本地指南信得過
香港人搵食時，很多時都是依靠飲食指南，在未有米芝蓮之前，已有不少由為食之人發起的飲食網及指南書，始終由香港人做資料搜集，才能明白自己人的口味。
至紅搵食網Openrice開飯喇
堪稱全港至齊的餐廳資料庫，改版後版面更互動，例如有好評餐廳排行榜及三十日內的十大好評餐廳升幅走勢，都是根據網民給多少個笑臉而定，百分百民選。
至Pro飲食網food.on.cc
東方報業集團的搵食網，除了有齊香港餐廳資料，更網羅珠三角及海外餐廳資料，網民更可就每間餐廳給予多少粒星。每間餐廳均有記者採訪的文章，介紹詳盡。
名人網上食評YAHOO！去邊度
由用戶提供食評文章，讓網友可一嘗做食評人的滋味，不少演藝界熱愛飲飲食食人士，如袁彩雲、余迪偉、梁祖堯等都是常客，撰寫過不少飲食文章。
地道食評書 《WOM餐廳指南》
「WOM」是「Word of Mouth」的簡寫，由香港人編輯的本地飲食指南，集合超過五千名womguide.com會員的意見及投票結集成書，由茶餐廳、私房菜以至Fine Dining食店也落齊，十二月十八日將推出第四版，可見頗具認受性。
$160（各大書店有售）
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