24/11/2008
文： Winnie
十一月，火鍋季節又告開始。在火鍋前烚吓烚吓，來來去去都是肥牛、墨魚丸、魚滑、生菜……怎夠過癮？這次由美食專員KellyJackie（KJ）帶路，來到位於apm全新火鍋店Hipot，大試新湯底、新配料、新食法，當中首推其口味創新的小丸子，即Check到底有幾潮？
新店Hipot是稻香集團的全新火鍋品牌，集團的火鍋一向好口碑，首次走年輕人路線，依然提供全日茶芥及加一三免，下午茶、消夜時段全單八折優惠，價錢夠抵之餘，食品及模式上夠Hip夠創意，難怪開店不足一個月已經天天爆滿兼排長龍。
半自助形式夠Free
KJ最近投入於創作新曲，又不時與一眾音樂人前輩夾Band，每次夾完Band，一大班人無分季節，不時到Band房附近的店子打邊爐，對從前只於冬天跟家人打邊爐的KJ來說，跟朋友烚烚吓，可以吃得更盡情。KJ說經常一行人幫襯的火鍋店位於太子，但食得多都會悶，今次她要來位於觀塘apm的Hipot作新嘗試。
Hipot設於商場中庭旁的位置，設計非常開揚，大家可透過玻璃窗俯視人來人往的商場，視野夠廣闊，大大增加了店子的空間，更不會出現「煙霧」瀰漫的侷促感。在這舒適的用餐環境中，連食火鍋的模式都特別輕鬆，皆因店子採用半自助形式，於店中央設有甜品區及飲品區，而KJ則最愛自助醬料區，可將八種醬料盡情「混醬」。
一人一鍋夠Fun
平常打邊爐多用大鍋，KJ坦言會擔心衞生問題，加上小妮子不吃牛肉，又愛芫荽，一旦遇上同桌有「牛魔王」或怕芫荽的朋友就麻煩了，幸而這裏提供單人火鍋湯底，選坐卡位就可以一人一鍋，或幾個好友分享不同的創新湯底。此外，店子亦甚為照顧人數少的食客，除了配料可作雙拼，方便大家嘗試更多款式外，午市及晚市都有推出一人火鍋套餐，而且分量十足又豐富。
除了湯底之外，火鍋配料亦同樣富新鮮感，豬牛羊、海鮮、菇菌、菜蔬不在話下，還有多款丸子供選擇，當中不少為新派口味，例如紅酒墨魚丸、杞子釀蝦膠、黃金蝦丸及香草豬肉丸等，有中西合璧的，亦有味道新配搭的，為酷愛打邊爐的KJ帶來更多驚喜。
查詢：3148 1313
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