02/07/2006
文： Wing
青衣城雪糕新店Ciao，以意大利的Gelato品牌為名，由雪糕機、雪糕底，以至製作過程，皆由意大利的材料商Master Martini供應。店內供應的鮮果Gelato，每日選用新鮮生果炮製，賣唔晒便即日丟掉，絕不會留過夜，以保持出品新鮮滑溜。這况更會因應季節而推出不同鮮果口味的Gelato，最近便有當造的荔枝、𦴪果、西瓜等選擇，啖啖都果味十足，猶如品嘗新鮮水果一樣，加上絕無加入奶及糖分，脂肪含量只得0.1%，絕對能滿足既饞嘴又怕肥的朋友。
查詢︰2146 6833
何謂Gelato？
即意大利雪糕。而製作Gelato的成分，跟美式雪糕Ice-cream有所不同。Ice-cream須加入忌廉製成，Gelato卻不含忌廉，亦因為少了忌廉，口感滑得來較薄，不似一般雪糕般濃厚。此外，Gelato比雪糕少了百分之二十的鮮奶，脂肪含量因而大大降低。另外，由於意大利人喜歡細味食物的原味，因此大部分Gelato都以原材料製造，味道特別傳神。
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