漏網之魚

09/03/2006
文: Dara


迷你鑊仔
流浮山著名海鮮酒家成記衝出巿區第一擊,據說大廚曾福齊遠赴奧地利進修,回來後創出以「鑊仔」炮製鮮蠔,風味獨特。

味佳居越南粉
首推招牌菜—火車頭湯粉,爽口生牛肉配香濃牛骨湯底,最正是花生、辣椒、魚露等任取,嗒出正宗口感。

太上海
鎮店之寶杭州東坡肉看似油膩,食落鬆化香軟,皆因花一天時間主理,單是炆煮已用上十二小時,誠意可嘉。



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