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印度天多尼 咖喱屋
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09/03/2006
文： Dara
傳統印度餐廳才有的天多尼烤爐（Tandoori），竟在這小小Counter出現，令人喜出望外。印籍大廚純熟地把薄餅、鮮肉放入爐內烤香，精采如一場表演。這種爐溫度高，至少攝氏三、四百度熱力，以高溫封鎖肉汁，嫩紅的肉質滲�颽曾N香，風味與別不同。最搞笑是印度咖喱外，亦供應九唔搭八的日式咖喱，一辣一甜任君選擇。
 新加坡火鍋 小火鍋
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 不惜工本設置天多尼烤爐，只為製出傳統口味。
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咖喱牛肉烤餅 $42
烤餅是印度人的主糧，有Naan及Lachha Paratha兩款口味，後者多了一層酥皮面。無論哪一種，皆是外脆內軟，微帶焦香，最適宜蘸咖喱吃。印度咖喱有極濃的香料味，辣度適中。此外，這况亦有飯供應，飯內加入小麥，口感十足。
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