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上海小籠包 南翔饅頭店
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09/03/2006
文： Dara
上海百年老字號南翔饅頭店，銅鑼灣分店晚晚大排長龍，無粒幾兩粒鐘都無法入座。現在可以慳番等位時間，買完飛約莫十五分鐘後便可享受到即包即蒸的小籠包。店方並無欺場，專程安排兩位上海大師傅—陸師傅及張師傅坐鎮，兩人入行三十年，包法快之餘，隻隻還一模一樣，形似寶塔好睇頭。價錢方面，這况比銅鑼灣店便宜，例如鮮肉小籠包原價$30，現在只需$25，難怪假日可賣出七百多籠！
 星洲海南雞 三巡海南雞飯
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 鮮肉小籠包 $25
供應鮮肉、野菜、松茸、蟹肉及蟹黃五種口味，全部即包即蒸，至少等約十五分鐘。這店的特色是皮較厚，所以可盛載較多的汁而不破，一咬下去，湯汁便「咇」出來，蘸點上海米醋，開胃又去膩滯，一個人消化一籠還嫌未夠喉呢！
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桂花拉糕 $15
拉糕用糯米及桂花製成，晶瑩通透，咬落軟糯香滑，孼韌而不黏牙，那股淡淡的桂花香，猶如晨光朝露般醒神。
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蟹黃灌湯包 $23
多汁到要用飲管啜的灌湯包，包裹蟹黃、蟹肉及乾瑤柱，難怪啖啖湯汁都充滿肉香及蟹鮮。先啜汁、後吃包，感覺滿足，這個包很搶手，經常斷巿。
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