解穢酒與英雄飯

26/02/2007


出席過親友葬禮的人,都會同時參與之後在酒家舉行的「聚餐」。其實按照廣東人的傳統習俗,在舉辦喪事後,家屬都會安排一席酒菜來招待出席的親友。一般來說,若是在葬禮後所作的法事,在完成後設的筵席通常稱作「解穢酒」;如果家屬在先人於下葬或火化後不做法事,而直接跟其他親友一起吃一頓的話,那就會被叫作「英雄飯」。

解穢酒通常以七道素菜和一款糖水為一席,而英雄飯則以八道素菜和一個糖水為一席。雖然名義上有所不同,但解穢酒和英雄飯都有為家屬親友作解脫和去除憂傷和污穢的意思。至於有說解穢酒不可以像一般酒席一樣順韟葷レY,而要由甜品開始將上菜的次序倒過來吃,其意思就是希望將先人的福分留給子孫,所以一般都會將甜品一項當作第一道菜來吃。