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蒲點新勢力
士瓜灣酒吧夠煞食

文： 米米17/12/2003
一般蒲友都離唔開去尖沙咀、蘭桂坊、灣仔呢幾個地方，可能係名牌效應關係，所以有好多酒吧生存多年，早已聞名於夜蒲界。早前，小記收到風，有個酒吧集團効土瓜灣先後開冲三間酒吧，即使係平日都一樣爆場，老闆更揚言在未來會開夠五十間分店。究竟佢有乜把炮呢？
小記縱橫夜蒲界多年，冇諗過有人會揀土瓜灣開酒吧，仲要幾年之內効同一區開三間。「我自細効土瓜灣長大，初時開酒吧，諗住有個地方畀班朋友聚腳，冇諗過依家會發展成主力生意。我開第一間酒吧�蔑}，真係乜都唔識，就連啤酒點入貨都唔知，同幾個夥計去超級市場托番𨪛就算，後尾有客人提點，先識門路搵批發。都有朋友問過我，點解効呢區開酒吧，我覺得只要用心去做，効邊區都係一樣，我依家幾間酒吧生意都唔錯𡦃！」
太平洋酒吧老闆Jackie話自己本來係酒吧門外漢，不過因為用心去做，所以開完一間又一間。
呢度簕拳手都係玩得之人。
有靚女自然有客人長期捧場！

搵靚女拳手坐鎮
Jackie話做酒吧最緊要用心去做，始終間間酒吧刋啤酒都一樣味道，要跑出就要服務夠周到。
「我唔止得酒吧生意，朝早仲有其他�酈窗A不過點都好，我每晚都會巡舖同刋客人傾偈，睇𣈳有乜�驍搨n改善；我做生意好捨得使錢，好似夜場興拳手，我就比一般酒吧請多幾個，寧願畀高刋人工，搵靚女，搵刋有經驗又玩得簕拳手返𨪛。」
估唔到外表怕醜，唔肯上鏡簕Jackie，講起生意經，竟然口若懸河。小記未做採訪之前，亦冇諗過土瓜灣會有酒吧集團式經營，而且拳手人數更係採取人海戰術，務求留住班客。

目標五十間分店
「我已經肯定再會開多四間酒吧，五年之內，計畫全港開到五十間分店，呢個係我簕目標，我會盡力去做。初時人㳜話我係門外漢，仲要効土瓜灣開酒吧，實死梗，依家我又効深水叅開多一間，講係冇用，能夠搞到成功係最好簕證明。」
小記對於Jackie簕雄心壯志，真係佩服得五體投地！
阿Man話，拳手要通過嚴格考驗。