SUN生活…成人…成人專題

蒲點新勢力
士瓜灣酒吧夠煞食

文: 米米17/12/2003

一般蒲友都離唔開去尖沙咀、蘭桂坊、灣仔呢幾個地方,可能係名牌效應關係,所以有好多酒吧生存多年,早已聞名於夜蒲界。早前,小記收到風,有個酒吧集團隊g瓜灣先後開}三間酒吧,即使係平日都一樣爆場,老闆更揚言在未來會開夠五十間分店。究竟佢有乜把炮呢?

小記縱橫夜蒲界多年,冇諗過有人會揀土瓜灣開酒吧,仲要幾年之內隋P一區開三間。「我自細隊g瓜灣長大,初時開酒吧,諗住有個地方畀班朋友聚腳,冇諗過依家會發展成主力生意。我開第一間酒吧蔑},真係乜都唔識,就連啤酒點入貨都唔知,同幾個夥計去超級市場托番痟N算,後尾有客人提點,先識門路搵批發。都有朋友問過我,點解隆O區開酒吧,我覺得只要用心去做,亂銊炡ㄚY一樣,我依家幾間酒吧生意都唔錯x!」
太平洋酒吧老闆Jackie話自己本來係酒吧門外漢,不過因為用心去做,所以開完一間又一間。
呢度葬惜滼ㄚY玩得之人。
有靚女自然有客人長期捧場!

搵靚女拳手坐鎮


Jackie話做酒吧最緊要用心去做,始終間間酒吧偽鈰s都一樣味道,要跑出就要服務夠周到。
「我唔止得酒吧生意,朝早仲有其他酈窗A不過點都好,我每晚都會巡舖同鬥人傾偈,睇w有乜驍搨n改善;我做生意好捨得使錢,好似夜場興拳手,我就比一般酒吧請多幾個,寧願畀高陘H工,搵靚女,搵隻雩g驗又玩得葬惜滫蹗琚C」
估唔到外表怕醜,唔肯上鏡碗ackie,講起生意經,竟然口若懸河。小記未做採訪之前,亦冇諗過土瓜灣會有酒吧集團式經營,而且拳手人數更係採取人海戰術,務求留住班客。

目標五十間分店


「我已經肯定再會開多四間酒吧,五年之內,計畫全港開到五十間分店,呢個係我艇媦苤A我會盡力去做。初時人斥雱瓻Y門外漢,仲要隊g瓜灣開酒吧,實死梗,依家我又雯`水蒹}多一間,講係冇用,能夠搞到成功係最好蜆狻。」
小記對於Jackie葆砟艂壯荂A真係佩服得五體投地!
阿Man話,拳手要通過嚴格考驗。